SPEISE KARTE

Die Vorspeisen

 
Schnecken    6 : 8,50
                       12 : 13,00

Hausgeräucherter Lachs    18.-

Hausgemachte Entenleber Scheibe      19.-

 

Die Salaten

Gourmet Salat (geräucherter Lachs, Entenleber, geräucherte Entenbrust, gegrillte Garnellen)     24.-

Herbst Salat (Speck, Kartoffeln, Sahne, Walnuss)     13.-

Elsässischer Salat (Cervelat, Schweizerkäse, Tomaten, hartes Ei)       10.-

 

Die Fischgerichte

Fisch vom Markt, cremiges Risotto    22.-

Gebratenen Jakobsmuscheln, Nudeln und glasiertes Gemüse    24.-

 

Die Spezialitäten

Sauerkraut mit Würsten, Fleisch      19.-

Kalbskopf mit Eier, Gribiche & Pikante soße, Dampfkartoffeln     18.-

 

Die Fleischgerichte

Entenbrust mit Pflaumen, Gemüsepürees     19.-

Kalbsfilet mit Rahmsosse und Pilzen   21.-

Rinderfilet, glasiertes Gemüse, Pommes      27.-

Hühnchen Ballotine mit kandierten Tomaten, Pilzen und Gemüsepürees     16.-


Zuschlag : pommes frites, Bratkartoffeln, grüner Salat : 3,50.-

Unser Fleisch stammt aus Frankreich und Deutschland

 

Nachtischpalette

Gefrorene Kastanien Dessert     8.-

Heisse Himbeeren, Vanilleeis, Schlagsahne    8.-

Karamell Verrine    7.-

Schokoladekuchen    8.-

Café ou thé gourmand   9.-

Glace 1 boule   2.-
Glace 2 boules  4.-
Glace 3 boules  6.-
Supplément chantilly  1.-
Glace : vanille, chocolat, café, fraise, pistache
Sorbet : citron, framboise, pomme, poire

 Nettopreise