SPEISE KARTE

Die Vorspeisen


<sup>Schnecken        6                                        8,50
                         12                                       14.-

Rohkostteller                                             11.-

Hausgeräucherter Lachs                          19.-  

Hausgemachte Enteleber Scheibe           22.-</sup>


Die Salaten


<sup>Zitrus-Garnelen-Cocktail                             14.-

Panierter Huhnersalat                                  16.-

Cesar-Salat                                                    16.-

Jakobsmuschel-und Garnelensalat            23.-</sup>




Die Fischgerichte


<sub>Fischfahne, gedämpfte Kartoffeln und Gemüse               22.-

Sauerkraut mit Fisch                                                             23.-

Gebratenen Jakobsmuscheln, Nudeln                               24.-</sub>




Die Elsässische Spezialitäten


<sub>Kalbskopf mit Eier, Gribiche & Pikante soße, Dampfkartoffeln          19.-

Sauerkraut mit Würsten, Fleisch                                                             19.-</sub>




Die Fleischgerichte

 
<sub>Wienerschnitzel, Pommes frites und grüner Salat                               16.-

Kalbsnieren in Rahmsosse, Bratkartoffeln oder Pommes frites        19.-

Rindertartare, Pommes                                                                            20.-

Lammkoteletts mit Kräutern der Provence                                           21.-

 Kalbsfilet mit Rahmsosse                                                                        21.-

 Rinderstück, Butter mit Knobloch, Pommes frites und Gemüse       26.-



Zuschlag : pommes frites, Bratkartoffeln, grüner Salat : 3,50.-
Unser Fleisch stammt aus Frankreich und Deutschland</sub>




 Nachtisch


_{Profiteroles mit Schokosauce und Vanilleeis                                           8.-}

<sub>Ice Soufflé mit Grand Marnier                                                                    8.-

Heisse Himbeeren, Vanilleeis, Schlagsahne                                            8.-

Eisenkraut Crème Brûlée mit Rhabarbersorbet                                       8.-</sub>
 

<sub>Fruchttörtchen mit Chiboust-Creme                                                          7.-

Verrine Milchschokoladenmousse                                                             8.-</sub>

<sub>Glace 1 boule 2.-
Glace 2 boules 4.-
Glace 3 boules 6.-
Supplément chantilly 1.-


Glace : vanille, chocolat, café, fraise, pistache
Sorbet : citron, framboise, pomme, poire



Nettopreise</sub>