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07/06/2023

SPEISE KARTE

Die Vorspeisen


Schnecken        6                                        8,50
                         12                                       14.-

Rohkostteller                                             11.-

Hausgeräucherter Lachs                          19.-  

Hausgemachte Enteleber Scheibe           22.-



Die Salaten


Zitrus-Garnelen-Cocktail                             14.-

Panierter Huhnersalat                                  16.-

Cesar-Salat                                                    16.-

Jakobsmuschel-und Garnelensalat            23.-





Die Fischgerichte


Fischfahne, gedämpfte Kartoffeln und Gemüse               22.-

Sauerkraut mit Fisch                                                             23.-

Gebratenen Jakobsmuscheln, Nudeln                               24.-





Die Elsässische Spezialitäten


Kalbskopf mit Eier, Gribiche & Pikante soße, Dampfkartoffeln          19.-

Sauerkraut mit Würsten, Fleisch                                                             19.-





Die Fleischgerichte

 
Wienerschnitzel, Pommes frites und grüner Salat                               16.-

Kalbsnieren in Rahmsosse, Bratkartoffeln oder Pommes frites        19.-

Rindertartare, Pommes                                                                            20.-

Lammkoteletts mit Kräutern der Provence                                           21.-

 Kalbsfilet mit Rahmsosse                                                                        21.-

 Rinderstück, Butter mit Knobloch, Pommes frites und Gemüse       26.-



Zuschlag : pommes frites, Bratkartoffeln, grüner Salat : 3,50.-
Unser Fleisch stammt aus Frankreich und Deutschland





 Nachtisch


Profiteroles mit Schokosauce und Vanilleeis                                           8.-


Ice Soufflé mit Grand Marnier                                                                    8.-

Heisse Himbeeren, Vanilleeis, Schlagsahne                                            8.-

Eisenkraut Crème Brûlée mit Rhabarbersorbet                                       8.-

 

Fruchttörtchen mit Chiboust-Creme                                                          7.-

Verrine Milchschokoladenmousse                                                             8.-

 

Glace 1 boule 2.-
Glace 2 boules 4.-
Glace 3 boules 6.-
Supplément chantilly 1.-


Glace : vanille, chocolat, café, fraise, pistache
Sorbet : citron, framboise, pomme, poire



Nettopreise




 
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Leistungen

Weinstube
Kostenloses WLAN
Gruppen
Aufzug
Logis Hôtel - Hôtel Cosy Logis Hôtel - Restaurant Gourmand
Hôtel*** Restaurant Chez Jean
3, rue de la Gare - 67700 Saverne
+33 (0)3 88 91 10 19
contact@chez-jean.com
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