Carte du restaurant automne-hiver
Les Entrées
Salade alsacienne (cervelas, gruyère, tomate, oeuf)
la petite 10.-
la grande 15.-
Escargots les 6 9.-
les 12 15.-
Saumon fumé frais de notre fumoir, toast beurre 19.-
Foie gras de canard 22.-
Les Salades
Salade de saison 14.-
(épinards, magret fumé, betterave, croûtons, œuf poché, lard grillé))
Salade de gambas 22.-
Les Poissons
Choucroute aux 2 poissons 23.-
Noix de St Jacques rôties sur nouillettes, légumes 25.-
Turbot pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc 26.-
Les Spécialités Alsaciennes
Tête de veau à l’alsacienne, sauce Gribiche & Ravigote 20.-
Choucroute garnie 20.-
Les Viandes
Wienerschnitzel de dinde, frites, salade verte 16,50
Rognons de veau à la crème, pommes sautées ou frites 19,50
Tartare de boeuf, frites 20.-
Filet de veau, sauce crème, légumes et frites 21.-
Pièce de boeuf Simmental maturée dans notre cave beurre maître d’hôtel, légumes et frites 26.-
Tout supplément : pommes sautées, frites ou salade verte : 3,50.-
Toutes nos viandes sont d’origine : France et Allemagne
Desserts
Profiteroles sauce chocolat et glace vanille 8.-
Framboises chaudes sur glace vanille, chantilly 8.-
Crème brûlée à la vanille 8.-
Kougelhopf glacé Rhum raisin 8.-
Verrine citron meringué, crumble 8.-
Coupe aux pruneaux macérés, glace vanille 8.-
Mousse au chocolat et speculoos 8.-
Glace 1 boule 2.-
Glace 2 boules 4.-
Glace 3 boules 6.-
Supplément chantilly 1.-
Glace : vanille, chocolat, café, noix de coco, pistache
Sorbet : citron, framboise, fraise, poire, ananas, fruit de la passion
Prix nets
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