Carte du restaurant

Les Entrées

Escargots à l’alsacienne les 6                   8,50
                                            les 12               13,00

Saumon fumé frais de notre fumoir, toast beurre   18.-

Foie gras de canard maison et sa gelée au porto  19.-

 

Les Salades

Salade gourmande (saumon fumé, foie gras, magret de canard          24,-
fumé, crevettes grillées)

Salade automnale (lardons, pommes de terre, crème fraîche épaisse, 13,-
cerneaux de noix)

Salade alsacienne (cervelas, gruyère, tomate, œuf)       10.-

 

Les Poissons

Poisson du marché, risotto crémeux       22,-

Noix de St Jacques rôties sur nouillettes, légumes glacés   24,-

 

Les Spécialités Alsaciennes

Choucroute garnie     19,-

Tête de veau à l’alsacienne, sauce Gribiche & Ravigote    18,-

 

Les Viandes

Magret de canard aux pruneaux, quenelles de 3 purées   19,-

Filet de veau, sauce crème, légumes glacés et frites       21,-

Filet de bœuf, légumes glacés et frites      27,-

Ballotine de volaille aux tomates confites, champignons et purées de légumes   16,-


Tout supplément : pommes sautées, frites ou salade verte : 3,50.-

Toutes nos viandes sont d’origine : France et Allemagne 

 

Desserts

Parfait glacé aux marrons    8,-

Framboises chaudes sur glace vanille, chantilly    8,-

Verrine au caramel        7,-

Fondant au chocolat     8.-

Café ou thé gourmand   9.-

Glace 1 boule  2.-
Glace 2 boules  4.-
Glace 3 boules  6.-
Supplément chantilly  1.-
Glace : vanille, chocolat, café, fraise, pistache
Sorbet : citron, framboise, pomme, poire

Prix nets