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Chez Jean
Hôtel *** Restaurant & Winstub
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sur ce site le 23/11/2019
81 €
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23/11/2019

Carte du restaurant

Les Entrées et Salades


Escargots à l’alsacienne les 6                 8,50 €
                                         les 12              13 €
Salade folle du Jardinier, assortiment de crudités 9,80 €
Salade «Alsacienne» (cervelas- gruyère- tomate- oeuf) 10 €
La Grande «Alsacienne» 15 €
Saumon frais fumé par nos soins, crème de raifort et pain grillé 17 €
Foie gras de canard maison 18 €
 

Les Poissons


Filet de sandre grillé, nouilles et légumes 20 €
Noix de St Jacques rôties sur nouillettes 24 €
Filet de Turbot sauce au safran 24 €
 

Les Viandes


Bibeleskas, pommes sautées, lardons 15 €
Wienerschnitzel de Volaille pommes frites et salade verte 15 €
Tête de veau à l’alsacienne, sauce Gribiche & Ravigote 18 €
“Choucroute Alsacienne” 19 €
Rognons de veau, pommes sautées 19 €
Steak tartare (viande crue assaisonnée), pommes sautées 20 €
Filet de veau, sauce crème et champignons 21 €
Pièce de bœuf maturée dans notre cave beurre maître d’hôtel 25 €

Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes et de pommes dauphines
Tout supplément : pommes sautées, frites, ou salade verte : 3,50 €
Toutes nos viandes de Bœuf et de Veau sont d’origine : France abattu en France
 

Les Desserts


Tarte de notre pâtissier 5,50 €
Salade de fruits frais 6 €
« Dame Blanche » Glace Vanille chocolat chaud 7,50 €
Framboises chaudes sur glace vanille, chantilly 7,50 €
Kougelhopf glacé au Rhum-raisins 7,50 €
Fondant au chocolat 8 €
Assiette de sorbets et fruits frais 8 €
Crème brûlée à la vanille 8 €
Café ou Thé Gourmand 9 €
Glace 1 boule 2 €
Glace 2 boules 4 €
Glace 3 boules 6 €
Supplément chantilly 1 €
Glace: Vanille, chocolat, café, fraise, pistache
Sorbet : Citron, framboise, pomme, poire
 

Les suggestions


Potage maison 7 €
Soupe de poissons, rouille, croûtons 10 €
Salade automnale (salade, lardons, pommes de terre, noix,crème épaisse) 13 €
Cassolette de volaille à la crème, spätzles 16 €
Rosbiff de bœuf, frites 16 €
Civet de jeune cerf de nos bois, spätzles 19 €
Cordon bleu de dinde à l’emmental ou au Munster 19 €
Noisette de jeune cerf aux champignons des bois 21 €
Filet de Bœuf aux champignons des bois 25 €
Ris de veau aux morilles  27 €
Daurade rôtie légumes et pommes vapeur 20 €
Moules Bouchot à la crème 14,50 €
supplément frites +3,50 €

Prix nets

 
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À votre service

Winstub
Wifi
Groupes
Ascenseur
Hôtel*** Restaurant Chez Jean
3, rue de la Gare - 67700 Saverne
+33 (0)3 88 91 10 19
contact@chez-jean.com
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