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Chez Jean
Hôtel *** Restaurant & Winstub
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sur ce site le 05/02/2023
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05/02/2023

Carte du restaurant, pour nos 2 salles

Les Entrées 


Velouté de butternut aux pignons de pin grillés     7,-

Escargots                           les 6      8,-
                                            les 12   13,-

Presskopf de volaille                                             13.-

Salade alsacienne (cervelas, gruyère, tomate, œuf)
                                                                                       petite    10.-
                                                                                        grande 15.-

Salade d’endives aux noix, roquefort et jambon fumé          13.-

Saumon fumé frais de notre fumoir, toast beurre                  19.-

Foie gras de canard                                                                  20.-




Les Poissons


Poisson du marché, pommes vapeur, légumes            22.-

Choucroute aux poissons                                               23.-

Noix de St Jacques rôties sur nouillettes, légumes     24.-





Les Spécialités Alsaciennes


Tête de veau à l’alsacienne, sauce Gribiche & Ravigote    19.-

Choucroute garnie                                                                  19.-





Les Viandes


Wienerschnitzel de dinde, frites, salade verte                   16.-

Rosbeef de boeuf, frites ou spätzles                                  17.-

Rognons de veau à la crème flambés au Cognac,
pommes sautées ou frites                                                   19.-

Tartare de boeuf, frites 20.-

Filet de veau sauce crème, champignons, légumes et frites              21.-

Pièce de boeuf maturée dans notre cave, beurre maître d’hôtel
légumes et frites                                                                                      25.-



Tout supplément : pommes sautées, frites, spätzle ou salade verte : 3,50.-

Toutes nos viandes sont d’origine : France et Allemagne 




Les Desserts 


Profiteroles sauce chocolat et glace vanille                                       8.-

Crème brûlée à l‘orange et son sorbet à l‘orange sanguine             8.-
                       
Tartelette au citron meringuée                                                             7.-

Framboises chaudes sur glace vanille, chantilly                               8.-

Soufflé glacé au Grand Marnier                                                           8.-

Fondant au chocolat                                                                             8.-


Glace 1 boule 2.-
Glace 2 boules 4.-
Glace 3 boules 6.-
Supplément chantilly 1.- Glace : vanille, chocolat, café, fraise, pistache
Sorbet : citron, framboise, pomme, poire




Prix nets 








 

 

 


 
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Logis Hôtel - Hôtel Cosy Logis Hôtel - Restaurant Gourmand
Hôtel*** Restaurant Chez Jean
3, rue de la Gare - 67700 Saverne
+33 (0)3 88 91 10 19
contact@chez-jean.com
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