Carte du restaurant, pour nos 2 salles
Les Entrées
Velouté de butternut aux pignons de pin grillés 7,-
Escargots les 6 8,-
les 12 13,-
Presskopf de volaille 13.-
Salade alsacienne (cervelas, gruyère, tomate, œuf)
petite 10.-
grande 15.-
Salade d’endives aux noix, roquefort et jambon fumé 13.-
Saumon fumé frais de notre fumoir, toast beurre 19.-
Foie gras de canard 20.-
Les Poissons
Poisson du marché, pommes vapeur, légumes 22.-
Choucroute aux poissons 23.-
Noix de St Jacques rôties sur nouillettes, légumes 24.-
Les Spécialités Alsaciennes
Tête de veau à l’alsacienne, sauce Gribiche & Ravigote 19.-
Choucroute garnie 19.-
Les Viandes
Wienerschnitzel de dinde, frites, salade verte 16.-
Rosbeef de boeuf, frites ou spätzles 17.-
Rognons de veau à la crème flambés au Cognac,
pommes sautées ou frites 19.-
Tartare de boeuf, frites 20.-
Filet de veau sauce crème, champignons, légumes et frites 21.-
Pièce de boeuf maturée dans notre cave, beurre maître d’hôtel
légumes et frites 25.-
Tout supplément : pommes sautées, frites, spätzle ou salade verte : 3,50.-
Toutes nos viandes sont d’origine : France et Allemagne
Les Desserts
Profiteroles sauce chocolat et glace vanille 8.-
Crème brûlée à l‘orange et son sorbet à l‘orange sanguine 8.-
Tartelette au citron meringuée 7.-
Framboises chaudes sur glace vanille, chantilly 8.-
Soufflé glacé au Grand Marnier 8.-
Fondant au chocolat 8.-
Glace 1 boule 2.-
Glace 2 boules 4.-
Glace 3 boules 6.-
Supplément chantilly 1.- Glace : vanille, chocolat, café, fraise, pistache
Sorbet : citron, framboise, pomme, poire
Prix nets
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